Những chứng chỉ nào nên có một máy bơm vít thực phẩm để tuân thủ trong các ứng dụng cấp thực phẩm?

Trong ngành chế biến thực phẩm, các thiết bị được sử dụng trong việc xử lý và chuyển giao các sản phẩm ăn được phải đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn và chất lượng nghiêm ngặt. Các Bơm vít thực phẩm , là một thành phần quan trọng trong việc vận chuyển các vật liệu thực phẩm nhớt, tinh tế hoặc rắn, phải được thiết kế và chứng nhận để tuân thủ các quy định của ngành để đảm bảo sự an toàn và toàn vẹn của các sản phẩm thực phẩm. Hiểu các chứng chỉ cần thiết cho máy bơm vít thực phẩm là điều cần thiết cho các nhà sản xuất và nhà chế biến nhằm đáp ứng cả tiêu chuẩn cấp thực phẩm trong nước và quốc tế.

Một trong những chứng chỉ quan trọng nhất cho máy bơm vít thực phẩm là tuân thủ FDA (Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm). Tại Hoa Kỳ, FDA đưa ra các quy định liên quan đến các tài liệu tiếp xúc với thực phẩm. Để một máy bơm vít thực phẩm tuân thủ FDA, các bộ phận được làm ướt của nó, đó là trực tiếp chạm vào thực phẩm, phải làm từ các vật liệu được coi là an toàn thực phẩm, chẳng hạn như một số loại thép không gỉ nhất định (thường là 304 hoặc 316L) và chất đàn hồi không thấm các chất có hại vào sản phẩm. Điều này đảm bảo rằng không có ô nhiễm xảy ra trong quá trình bơm.

Ngoài sự chấp thuận của FDA, chứng nhận EHEDG (Tập đoàn thiết kế và vệ sinh châu Âu) được đánh giá cao, đặc biệt là ở các thị trường châu Âu. Chứng nhận này đảm bảo rằng máy bơm được thiết kế để dễ dàng làm sạch và vệ sinh, giảm nguy cơ ô nhiễm vi sinh vật. Máy bơm vít thực phẩm được chứng nhận EHEDG thường được thiết kế để tránh vùng chết, góc nhọn và kẽ hở nơi dư lượng có thể tích lũy, hỗ trợ cả hoạt động sạch tại chỗ (CIP) và khử trùng tại chỗ (SIP). Điều này làm cho máy bơm phù hợp để sử dụng trong môi trường đòi hỏi mức độ sạch cao nhất, như sữa, đồ uống và sản xuất thực phẩm trẻ em.

Một chứng nhận được công nhận rộng rãi khác là 3-A tiêu chuẩn vệ sinh, đặc biệt có ý nghĩa trong ngành công nghiệp sữa và đồ uống ở Bắc Mỹ. 3-A Tiêu chuẩn tập trung không chỉ vào khả năng tương thích và vệ sinh vật liệu mà còn vào thiết kế cơ học, đảm bảo rằng mọi khía cạnh của bơm vít thực phẩm đều có thể được làm sạch hoàn toàn. Điều này bao gồm thiết kế con dấu, hoàn thiện bề mặt và dễ tháo gỡ để bảo trì.

Đối với các nhà sản xuất và bộ xử lý xuất khẩu trên toàn cầu, chứng nhận NSF (Quỹ vệ sinh quốc gia) thêm một lớp tin cậy và tuân thủ khác. Chứng nhận NSF xác nhận rằng các vật liệu và thiết kế của máy bơm vít thực phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và sức khỏe cộng đồng nghiêm ngặt, thường được yêu cầu bởi khách hàng và các cơ quan quản lý.

Trong một số trường hợp, chứng nhận ATEX cũng có thể cần thiết nếu bơm vít thực phẩm được sử dụng trong môi trường có khả năng nổ, chẳng hạn như các cơ sở xử lý các thành phần thực phẩm có bột hoặc dễ cháy. Điều này đảm bảo máy bơm an toàn để hoạt động trong các điều kiện khí quyển cụ thể.